【インフォメーション】コンテンツ「タルト・タタンのお話」を更新しました

コンテンツ“Gateaux traditionels  -伝統菓子-”より 「タルト・タタンのお話」を追加いたしました。

日本にもファンを数多く抱えるタルトタタン。

もとはフランスのとある姉妹のミスによって生まれたものなのです。

今回は１９世紀のフランスにタイムスリップ！

どうぞご覧くださいませ。

【タルト・タタンのお話】http://bigot-tokyo.co.jp/histoire-tatin.aspx

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【インフォメーション】コンテンツ「カヌレのおはなし」を更新しました

コンテンツ“Gateaux traditionels  -伝統菓子-”より
「カヌレのお話」を追加いたしました。

日本でも一時期爆発的なブームを起こしたカヌレ。
その歴史をご紹介しております。

どうぞご覧くださいませ。

【カヌレのおはなし】  http://bigot-tokyo.co.jp/petite_histoire2.aspx

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【ボナペティNo.2】 ワインとフロマージュは絶対注文して！

Bon appétit ! ボナペティ

＜レストランのシェフに聞いたお話＞

No.2. ワインとフロマージュは絶対注文して！

レストランでワインやフロマージュを選ぶことを難しく考えていませんか・・・？
確かにテイスティングでも色・香り・コクをかっこ良く味わいたいものです。

入門編として赤なら軽いボジョレ・ヴィラージュ（ Beaujolais-Villages ）か、
ちょっと通ぶってブルゴーニュあたりの物を、ロゼならフルーティな
コート・ド・プロザンス（ Cote de provence ）、白ならちょっと辛口のマコン・ヴィラージュ
（ Macon Villages ）などが良いでしょう。
でも、量を飲まない人は、料理に合わせて白・赤と、グラスワインでも遠慮せず注文しましょう。
そして、デセール前に赤ワインを少し残してフロマージュを必ず注文します。ギャルソンに恥ずかしがらず
「ほんの少しずつください。」と言った調子で・・・。
そんなとき、くるみ入りの“パン・ド・カンパーニュ”やレーズン、アプリコットが入った“セーグル”(黒パン)が
出てくるかもしれませんよ♪（ラッキー♪）一度、試してみてください。　（出なかったら、ごめんなさい！）

【この記事は１９９４年２月に発行されたものの復刻版です】

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