【プレスリリース】平成29年「現代の名工」をフィリップ・ビゴが受章

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平成29年度の卓越した技能者(通称「現代の名工」)に、「ビゴの店」代表フィリップ・ビゴが選出されましたことをご報告いたします。

昭和42年に創設したこの制度は、卓越した技能を持ち、その道で第一人者と目されている技能者を表彰するもので、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上を図ることを目的としています。

フィリップ・ビゴは、母国のフランスで15歳からパン作りを始め、当時、パリで第一人者とされる職人「レイモン・カルベル氏」に学び昭和40年、22歳のときに来日しました。

その後、全国各地で本場のフランスパンの作り方、およびフランスの豊かな食文化を広めると同時に、「ビゴの店」を創立。若手職人の育成にも積極的に取り組みました。

2003年にはフランスで最も名誉ある国家勲章「レジオン・ドヌール勲章」を受章し、今では「フランスパンの神様」として有名です。

■フィリップ・ビゴのコメント
「大変うれしいです。昔はフランスパンといえば、『固くて食べられない』とも言われましたが、ちゃんとしたパンを作り続けることで、『おいしい』と評価してくれる人が増えていきました。パンを作る大切さを今後も伝えていきたいです。」

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本件に関する報道関係者からのお問合せ
ビゴ東京 広報室:担当 藤森もも子
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プレスリリース|ビゴの大人気シュトーレンがオンラインにて発売開始

フランス・アルザスに伝わるクリスマスの伝統の味を日本全国にお届け!
「ビゴ東京」アルザス風シュトーレン
初のオンラインショップにて販売開始

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「ビゴの店」を東京エリアで展開する株式会社ビゴ東京(神奈川県川崎市 代表取締役 藤森二郎)は、日本全国のお客様からの強いご要望にお応えし、30年以上こだわりを持って作り続けているヨーロッパのクリスマス伝統菓子「シュトーレン」を初のオンラインショップにて販売を開始いたします。

【「アルザス風シュトーレン」とは??】
ビゴ東京のオリジナル「アルザス風」シュトーレン。時間をかけてじっくりと煮込んだフルーツをしっとりとした生地に練りこみ、バターをたっぷりと贅沢に使用し、スパイスの香りが豊かに広がる味わいです。仏アルザスに伝わるシュトーレンを再現しました。

【商品概要】
■商品名:アルザス風シュトーレン
■内容量:1個(約600g/25×10cm)
■商品価格:3500円(税抜き・送料別)
■U R L : http://mpm-pain.jp/

本件に関するお問い合わせ先: ビゴ東京広報室 info@bigot-tokyo.co.jp

 


【イベント】猿楽祭2017に出店いたします

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いつもご利用いただきありがとうございます。
BIGOT TOKYOは下記のとおり、ヒルサイドテラスや近隣の住人、ショップ、オフィス、クリエーター、大使館等、多彩な“住人”たちにより育まれてきた代官山の秋の風物詩「猿楽祭―さるがくまつり」に出店いたします。

日  程 2017年10月8日(日)9日(月・祝)
場  所 代官山ヒルサイドテラス全棟

BIGOT TOKYOは、「フランスよりフランスらしく」がコンセプト!
フランスの伝統的な地方のパンとお菓子を中心に、【ヒルサイドスクエア】に登場します。

皆さまのご来場、心よりお待ちしております。

▼猿楽祭2017
http://sarugakumatsuri.com/index.php#p1

 

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【催事】銀座三越8/16(水)~8/21(月)

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いつもご利用いただきありがとうございます。
下記のとおり銀座三越にてビゴの店「ドゥースフランス」が特別出店いたします。
人気のフランスパンにヴィエノワズリーなどご用意しております。是非、みなさまお立ち寄りくださいませ。

■ 期間:8月16日(水)~8月21日(月)
■ 場所:銀座三越B2F
パン・コーヒーコーナー


【催事】小田急藤沢店(7/5~7/11)

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いつもご利用いただきありがとうございます。
下記のとおり藤沢の小田急百貨店にてBIGOT TOKYOが特別出店いたします。
人気のフランスパンにヴィエノワズリーなどご用意しております。是非、みなさまお立ち寄りくださいませ。

■ 期間:7月5日(火)~7月11日(水)
■ 場所:藤沢 小田急百貨店
食料品売り場「イベントコーナー」


プレスリリース|フランスの美味しいご当地パンを徹底紹介!銀座店にて 「パンのツール・ド・フランス」開幕!

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ビゴの店 銀座店(マロニエゲート銀座2内)は、
7月1日(土)フランスにて開催するより第104回ツール・ド・フランスにちなみに
「パンのツール・ド・フランス」を開催いたします。

25年ぶりにフランスの5つの山脈をすべてコースに盛り込み、レース終盤まで勝負の行方が分からない今「ツールドフランス2017」に大会にちなみ、当店では同じくドイツエリアのご当地パンからスタート。第二週はロレーヌ地方、第三週はオーベルニュ地方、そして最後はパリに凱旋し、パリのご当地パン・ご当地菓子を展開いたします。

ツールドフランス2017

本件に関するお問い合わせ先: ビゴ東京広報室 info@bigot-tokyo.co.jp

 

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【メディア】NHK「あさイチ」に登場いたします(5/23)

いつもご利用いただきありがとうございます。
5月23日(火)放映のNHK「あさイチ」(8:15~)にシェフFUJIMORIが登場

”白ごま油”を使用したパンをFUJIMORIがご家庭でも簡単につくれるレシピとして考案。
さらには美味しい食べ方なども交え、ご紹介いたします。

ぜひ、ご覧くださいませ。

番組URL :http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/170523/1.html

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